„Einweichen und Wischen“ ist eine Methode zur Bestimmung der Reinigungsleistung bei hartnäckigen, festen Speiserückständen mit Unterstützung durch Mechanik. Nach dem Einweichvorgang werden die eingeweichten Speiserückstände auf einem Mehrspurwischgerät mit einem Schwamm gewischt. Das Reinigungsergebnis wird mit einer konstanten Hubzahl für alle Produkte ermittelt.